Sagra del Carciofo Moretto a Brisighella

Descrizione

Domenica 4 maggio 2025, Brisighella (RA) ospita una nuova edizione della sagra dedicata a uno dei suoi prodotti più identitari e originali: il Carciofo Moretto, protagonista di una giornata all’insegna del gusto e della valorizzazione delle eccellenze locali.

Frutto di una tradizione agricola radicata e rispettosa dell’ambiente, il Carciofo Moretto è un ortaggio autoctono e non ibridato, che cresce spontaneamente sui calanchi gessosi del Parco Regionale della Vena del Gesso Romagnola, nelle aree più soleggiate del territorio brisighellese.

Si distingue per il suo colore viola con riflessi dorati, le spine giallo-nere rigide e ben formate, e un sapore intenso e deciso, che lo rende unico nel panorama orticolo nazionale. Il Moretto può essere gustato crudo, leggermente lessato o semplicemente condito con sale e olio extravergine d’oliva – meglio ancora se con il celebre Brisighello, con cui condivide una comune matrice aromatica.

La sagra del Carciofo Moretto offrirà ai visitatori l’occasione di scoprire e degustare questo prodotto raro e pregiato, all’interno di un contesto che unisce cultura contadina, natura e sapori autentici.

Un appuntamento imperdibile per appassionati di enogastronomia, turisti e curiosi, che avranno l’opportunità di esplorare uno dei borghi più suggestivi dell’Appennino romagnolo celebrando la biodiversità e l’identità del territorio.